Armagnac Bio
L'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie française, produite dans le Sud-Ouest depuis le XVe siècle. Contrairement au Cognac, plus connu et plus industriel, l'Armagnac reste profondément attaché à ses producteurs et à leur terroir — une identité que Maison ARTEZ perpétue depuis 1995, aujourd'hui transmise à la deuxième génération de la famille.
Nos Armagnacs sont élaborés à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, sans traitements chimiques sur nos parcelles gasconnes. Cet engagement s'inscrit dans une philosophie plus large : celle du fait-main et du mono-cépage, sans compromis sur l'identité de chaque récolte.
Pourquoi le mono-cépage plutôt que l'assemblage ?
La plupart des grandes maisons d'Armagnac assemblent plusieurs cépages pour garantir une régularité de goût d'une année sur l'autre. Chez ARTEZ, nous faisons le choix inverse : préserver l'identité de chaque cépage, distillé et mis en bouteille séparément, pour offrir des expressions singulières et traçables jusqu'à la parcelle. C'est plus exigeant en fabrication, mais c'est ce qui permet de vraiment goûter la différence entre un Baco et une Folle Blanche, plutôt qu'un Armagnac générique.
Baco ou Folle Blanche : deux visages de l'Armagnac gascon
Le Baco est le cépage le plus planté en Armagnac aujourd'hui, injustement associé à la simple robustesse. En réalité, il donne des eaux-de-vie riches et complexes selon leur élevage.
Notre Armagnac Baco VSOP
Fruits mûrs, épices chaudes, notes boisées subtiles, finale longue et enveloppante. Généreux, taillé pour les amateurs de spiritueux caractériels.
Notre Armagnac Baco Napoléon
Plus mature, il révèle fruits secs, épices confites, bois toasté et une pointe de vanille, pour une bouche dense et persistante.
Notre Armagnac Folle Blanche VSOP
Notes florales et fruitées, touche boisée discrète, fraîcheur et complexité malgré sa légèreté apparente. Élégant et accessible, idéal pour découvrir la catégorie.
Comment déguster notre Armagnac
Le Baco se sert légèrement chambré, dans un verre tulipe, pour laisser s'exprimer ses arômes d'épices et de fruits mûrs. La Folle Blanche, elle, gagne à être servie légèrement rafraîchie, révélant toute sa fraîcheur florale.
Un héritage familial, transmis avec exigence
Depuis 1995, Maison ARTEZ fabrique ses Armagnacs à la main, dans le respect du terroir gascon. Cette exigence artisanale, aujourd'hui portée par la deuxième génération de la famille, refuse la standardisation — chaque bouteille reste le reflet d'une récolte, d'un cépage, d'une méthode transmise plutôt qu'industrialisée.